塩昆布とオクラのとろみ椀

10kcal
0.7g
塩昆布とオクラのとろみ椀
塩昆布とオクラのとろみ椀

井澤由美子さんのレシピ

あっという間にできる料亭風の味!

材料(2人分)

オクラ…6本
塩昆布(細切り)…5g
・しょうゆ

作り方

  1. オクラは5mm幅の小口切りにする。
  2. 鍋に水1 1/2カップ、塩昆布を入れて中火にかけ、沸いたらしょうゆ少々で調味する。
  3. オクラを加えて、さっと煮る

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 宗田育子

食材の扱い方・ポイント

オクラ
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