春キャベツとグレープフルーツのサラダ

春キャベツとグレープフルーツのサラダ

野菜のおかず

さわやかな酸味がやみつきに。キャベツの甘みを味わって

1人分:

142kcal

0.4g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    キャベツは太めのせん切りにし、塩小さじ1/8をふって軽くもみ、10分ほどおいてしんなりさせる。グレープフルーツは薄皮をむき、果肉を3等分に切る。

  2. 2

    ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。キャベツの水けを絞り、グレープフルーツとともにドレッシングであえる。器に盛り、好みでこしょうをふる。

    ●水けを絞ったキャベツの味をみて、塩がきつかったら軽く水洗いするとよい。

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広沢京子 さんのレシピ

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