春キャベツとグレープフルーツのサラダ

材料（２人分）

キャベツ
　３枚
グレープフルーツ
　1/2個
ドレッシング
　グレープフルーツの搾り汁
　　大さじ２
　オリーブ油
　　大さじ１
　マヨネーズ
　　大さじ１
　こしょう
　　少々
・塩、粗びき黒こしょう

• キャベツ

  ３枚

• グレープフルーツ

  1/2個

• ドレッシング

• 　グレープフルーツの搾り汁

  大さじ２

• 　オリーブ油

  大さじ１

• 　マヨネーズ

  大さじ１

• 　こしょう

  少々

• ・塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   キャベツは太めのせん切りにし、塩小さじ1/8をふって軽くもみ、10分ほどおいてしんなりさせる。グレープフルーツは薄皮をむき、果肉を３等分に切る。

2. 2

   ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。キャベツの水けを絞り、グレープフルーツとともにドレッシングであえる。器に盛り、好みでこしょうをふる。
   
   ●水けを絞ったキャベツの味をみて、塩がきつかったら軽く水洗いするとよい。

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