春キャベツとグレープフルーツのサラダ

142kcal
0.4g
春キャベツとグレープフルーツのサラダ
春キャベツとグレープフルーツのサラダ

野菜のおかず

広沢京子さんのレシピ

さわやかな酸味がやみつきに。キャベツの甘みを味わって

材料(2人分)

キャベツ…3枚
グレープフルーツ…1/2個
ドレッシング(グレープフルーツの搾り汁大さじ2、オリーブ油大さじ1、マヨネーズ大さじ1、こしょう少々)
・塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. キャベツは太めのせん切りにし、塩小さじ1/8をふって軽くもみ、10分ほどおいてしんなりさせる。グレープフルーツは薄皮をむき、果肉を3等分に切る。
  2. ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。キャベツの水けを絞り、グレープフルーツとともにドレッシングであえる。器に盛り、好みでこしょうをふる。

    ●水けを絞ったキャベツの味をみて、塩がきつかったら軽く水洗いするとよい。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

食材の扱い方・ポイント

キャベツ
キャベツ
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