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クレソンとひき肉のフジッリ

クレソンとひき肉のフジッリ

野菜のおかず

バルサミコ酢を味の基調にした、やみつきになるパスタ

飯塚宏子 さんのレシピ

１人分：

539kcal

1.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    クレソンは葉を摘んで、茎と分ける。

  2. 2

    フジッリは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示時間より30秒短めにゆでる。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油大さじ２、にんにくを弱火で炒め、香りが出たらひき肉を加えて中火で炒め、うずらのゆで卵を加えてさっと炒める。

  4. 4

    バルサミコ酢、しょうゆ小さじ１、クレソンの茎を加えて炒め、塩、こしょうで調味する。ゆで上がったフジッリ、クレソンの葉を加え、ルッコラを飾り用に少量とりおいて加えてあえる。器に盛り、残りのルッコラをのせる。好みでエクストラバージンオリーブ油、パルミジャーノチーズをかけても。

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飯塚宏子 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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