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アスパラのチーズ炒め

時短でラク

アスパラのチーズ炒め

野菜のおかず

にんにく＋粉チーズでコクのあるおつまみおかずに

舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

8分

１人分：

85kcal

0.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元のかたい皮をむき、１本を３〜４つに、斜めに切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。

    アスパラガスは根元のほうは皮がかたく、加熱しても口に残るので、下半分はピーラーで皮をむいてから調理して。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ１弱と、１のにんにくを入れて熱する。香りが出たらアスパラガスを入れて弱火から中火で４〜５分炒め、中まで火を通す。

  3. 3

    ２に粉チーズと、粗びき黒こしょう、塩各少々をふってざっと混ぜ合わせ、火を止めて器に盛る。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さん

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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