豆もやしの韓国風スープ

材料（４人分）

豆もやし
　１袋(150g)
あさり(砂出ししたもの)
　150g
顆粒中華スープの素
　大さじ１　1/2
おろしにんにく
　１かけ分
赤とうがらしのみじん切り
　少々
・しょうゆ、塩、こしょう

• 豆もやし

  １袋(150g)

• あさり(砂出ししたもの)

  150g

• 顆粒中華スープの素

  大さじ１　1/2

• おろしにんにく

  １かけ分

• 赤とうがらしのみじん切り

  少々

• ・しょうゆ、塩、こしょう

1. 1

   豆もやしは洗って水けをきる。あさりは殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。

2. 2

   鍋に湯４　1/2カップと顆粒中華スープの素を入れて強火にかける。煮立ったら豆もやしを入れ、ふたをして中火で煮る。

   
3. 3

   豆もやしがやわらかくなったらあさりを加え、煮立ったらアクを取る。殻が全部開いたらにんにくを加え、しょうゆ、塩、こしょう各少々で調味する。器に注ぎ、赤とうがらしを散らす。

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