かきと金時豆のクリームシチュー

239kcal
2.9g
35min
かきと金時豆のクリームシチュー
かきと金時豆のクリームシチュー

中島有香さんのレシピ

かきと人気の豆で作る、ホワイトシチューの新顔メニュー

材料(2人分)

かき…1パック(150g)
金時豆の水煮(缶詰)…1缶(200g)
玉ねぎ…1/2個
カリフラワー…小1個
バター…大さじ1
クリームシチューの素…小1箱(100g)
しょうがの絞り汁…小さじ1
・塩

作り方

  1. かきはざるに入れて塩水の中でふり洗いをし、水けをきる。金時豆は缶汁をきる。玉ねぎは2cm角に切り、カリフラワーは小房に分ける。
  2. 鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたらカリフラワーと金時豆を加えて混ぜ、水4カップを加える。
  3. 煮立ったら弱火にして野菜がやわらかくなるまで7〜8分煮て、かきを加え、クリームシチューの素も加えてよく混ぜ、最後にしょうがの絞り汁を加えて混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

中島有香
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

このレシピの参考動画

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