かにたまサラダ

かにたまサラダ

トマト入りの甘酢ソースがマッチした

カロリー
281kcal
調理時間
15
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
卵・大豆製品 > > かに玉
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
重野佐和子
撮影:
渡邉文彦

材料(2人分)

チンゲンサイ…4株

・サラダ油、塩…各少々

かに缶…1缶(約100g)

・酒…小さじ1

卵…3個

塩、こしょう…各少々

サラダ油…大さじ1

甘酢ソース(トマト1個、トマトケチャップ大さじ1、酢大さじ1 1/2、塩、こしょう各少々)

作り方

1.

チンゲンサイは縦4等分に切って茎の間の泥を洗い落とし、サラダ油と塩を加えた熱湯で約1分ゆでて、ざるに上げる。

2.

かには大きくほぐし、酒をふる。卵をよく溶きほぐしてかにを加え、塩、こしょうをふって混ぜる。

3.

フライパンに油を熱し、中火にして2を一気に流し入れ、縁が少し固まったら箸で全体をかき混ぜ、半熟状になったら弱火にして約1分焼く。

4.

フライパンを返して皿にあけ、そのまますべらせてフライパンに戻し、さらに約1分焼く。

5.

食べやすい大きさに切り分け、チンゲンサイと器に盛る。

6.

トマトはくし形に切り、フライパンにソースの調味料と合わせて水1/4カップを加え、煮詰めてソースを作り、4にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X