包まない餃子

材料（２人分）

豚ひき肉
　120g
白菜
　１枚
生しいたけ
　２枚
にら
　1/3わ
ごま油
　大さじ１
オイスターソース
　大さじ１
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１＋水大さじ１）
餃子の皮（市販品）
　12枚
・酒、しょうゆ

• 豚ひき肉

  120g

• 白菜

  １枚

• 生しいたけ

  ２枚

• にら

  1/3わ

• ごま油

  大さじ１

• オイスターソース

  大さじ１

• 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１＋水大さじ１）

• 餃子の皮（市販品）

  12枚

• ・酒、しょうゆ

1. 1

   白菜は長さを約５cmに切り、縦に棒状に切る。しいたけは軸を落として薄切りにする。にらは５cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにごま油を熱してひき肉を炒め、ポロポロになったら白菜としいたけ、にらも加えて炒める。全体に油がまわったら水1/2カップと酒1/4カップを加えて煮立て、オイスターソースとしょうゆ大さじ１で調味して水溶き片栗粉を回すように入れて混ぜ、とろみをつける。

3. 3

   鍋に湯を沸かして餃子の皮を１枚ずつ入れ、軽くゆでて器に取り、３のあんをかける。

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