にらたっぷり餃子

材料（２人分）

餃子あん(豚ひき肉70g、にらの粗みじん切り1/2わ分、長ねぎのみじん切り５cm分、しょうがのみじん切り1/2かけ分、しょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう、ごま油各少々)
餃子の皮
　12枚
・サラダ油、ごま油、しょうゆ、酢、ラー油

• 餃子あん(豚ひき肉70g、にらの粗みじん切り1/2わ分、長ねぎのみじん切り５cm分、しょうがのみじん切り1/2かけ分、しょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう、ごま油各少々)

• 餃子の皮

  12枚

• ・サラダ油、ごま油、しょうゆ、酢、ラー油

1. 1

   ボウルにあんのひき肉と調味料を入れて練り混ぜ、残りの野菜も加えてさらによく練り混ぜる。餃子の皮にあんを等分してのせ、縁に指で水をつけて包む。

2. 2

   フライパンにサラダ油を薄くひいて１を並べ入れ、水1/4カップを加えてふたをし、蒸し焼きにする。

3. 3

   水分がなくなったらふたを取り、ごま油少々を回しかけ、こんがり焼く。しょうゆ、酢、ラー油各適宜を添える。

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