材料（２人分）
セロリ(葉つき)
１本(約120g)
おろしにんにく
少々
いりごま(白)
大さじ1/2
とりガラスープの素
少々
・塩、ごま油、粗びき黒こしょう
１本(約120g)
おろしにんにく
少々
いりごま(白)
大さじ1/2
とりガラスープの素
少々
・塩、ごま油、粗びき黒こしょう
作り方
-
1
セロリは茎と葉に分け、茎は筋を除いて斜め薄切りにし、葉少々は粗いみじん切りにする。塩小さじ1/4をふってなじませ、５分ほどおく。
-
2
ボウルににんにく、ごま、スープの素、ごま油小さじ１、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、１の水けを絞って加え、あえる。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
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