トマトカップのライスサラダ

トマトカップのライスサラダ

カロリー
1人分 223kcal
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ごはんもの > アレンジご飯 > アレンジご飯 その他
主な食材:
野菜 > 野菜その他 > トマト(大)
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし
レシピ作成・調理:
佐竹弘
撮影:
渡邉文彦

材料(2人分)

トマト…大2個

ハム…2枚

ご飯…80g

パセリのみじん切り…小さじ1

ドレッシング(オリーブ油大さじ2、レモン汁小さじ1、塩、こしょう各少々)

・塩、こしょう

作り方

1.

トマトは、へたから1cm下を切ってカップのふたにし、残りは小さいナイフで中をくりぬく。取り出した果肉を1cm角に切る。ハムはみじん切りにする。

2.

ボウルにご飯、ハム、パセリ、ドレッシングの材料を入れて混ぜ、さらに刻んだトマトの果肉を混ぜる。

3.

トマトのカップに塩、こしょう各少々をふり、2を形よく盛ってふたを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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