長いもの中華風あえもの

長いもの中華風あえもの

市販のメンマのラー油漬けを利用して

カロリー
39kcal
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
春山みどり
撮影:
渡邉文彦

材料(4~6人分)

長いも…300g

メンマのラー油漬け(市販品)…大さじ2

きゅうり…1/2本

削りがつお…適宜

とんぶり…適宜

・酢、しょうゆ、塩

作り方

1.

長いもは酢水にしばらくつけ、水洗いして水をふく。ポリ袋に入れ、すりこ木などでたたいて粗くつぶす。

2.

ボウルに長いもとメンマを入れ、酢、しょうゆ、塩各少々で味をととのえる。

3.

器に盛り、せん切りにしたきゅうりと、削りがつお、とんぶりをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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