ごぼうとツナのサラダ

材料（４〜６人分）

ごぼう
　１本
ラディッシュ
　３個
ツナ缶
　中１缶(165g)
サラダ菜
　１個
・酢、塩、マヨネーズ、白すりごま

• ごぼう

  １本

• ラディッシュ

  ３個

• ツナ缶

  中１缶(165g)

• サラダ菜

  １個

• ・酢、塩、マヨネーズ、白すりごま

1. 1

   ごぼうはたわしで洗って泥を落とし、水を張ったボウルの上で、皮むき器でささがきに削り、アクを抜く。

   
2. 2

   ラディッシュは中央に十文字の切り込みを、四隅にも花弁のように切り込みを入れる。

3. 3

   熱湯に酢大さじ１を加え、水をきったごぼうを入れて手早くゆでる。ざるにあけ、塩少々と酢大さじ1/3を回しかけてあえ、味をなじませる。

   
4. 4

   ボウルにほぐしたツナ、マヨネーズ大さじ３、すりごま大さじ２を混ぜ合わせ、３を加えてあえる。サラダ菜の上に盛り、ラディッシュを添える。

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