里いものおやき
352kcal
2.8g
30min
材料(2人分)
- 里いも…4個(約250g)
- 玉ねぎ…1/2個
- 豚ひき肉…100g
- たれ(しょうゆ、みりん、砂糖各大さじ1)
- ・サラダ油、塩、こしょう、小麦粉、片栗粉
里いも…4個(約250g)
玉ねぎ…1/2個
豚ひき肉…100g
たれ(しょうゆ、みりん、砂糖各大さじ1)
・サラダ油、塩、こしょう、小麦粉、片栗粉
玉ねぎ…1/2個
豚ひき肉…100g
たれ(しょうゆ、みりん、砂糖各大さじ1)
・サラダ油、塩、こしょう、小麦粉、片栗粉
作り方
- 里いもは皮つきのままやわらかくゆで、皮をむき、熱いうちにボウルに入れて木べらなどでよくつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンに油大さじ1を熱して、玉ねぎとひき肉を炒め、ひき肉の色が変わったら、塩小さじ1/2、こしょう少々、小麦粉大さじ1を加えて炒め合わせる。
- 1のボウルに2を入れてよく混ぜ合わせる。4等分して、それぞれ平たい円形にまとめる。表面に片栗粉を薄くまぶしつけ、油少々をひいたフライパンで両面をじっくり焼く。
- 器に盛り、たれの材料を混ぜ合わせて、回しかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
このレシピの参考動画
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