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里いもと厚揚げのサラダ

時短でラク
267kcal
1.5g
10min
里いもと厚揚げのサラダ
里いもと厚揚げのサラダ

野菜のおかず

石澤清美さんのレシピ

エスニックのドレッシングで新しい味わい

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材料（２人分）

里いも…６個（250〜300g）
厚揚げ…小１枚
ドレッシング（砂糖小さじ１、酢大さじ２、ナンプラー小さじ２、にんにくのみじん切り小さじ１、ごま油大さじ１、塩、粗びき黒こしょう各少々）

作り方

  1. 厚揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、一口大に切る。里いもは皮をむいて４〜６等分に切り、同じ湯でやわらかくゆでる。
  2. 里いもの湯をきったらすぐにドレッシングであえる。さまして味をなじませ、厚揚げを加えてあえ、器に盛る。好みで香菜を散らす。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

石澤清美
石澤清美
料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師、米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント、ハーバルセラピスト。料理教室「KIYOMI's FOOD ATELIER」主催。
「下味冷凍 スピードおかず：時短！ 節約！ おいしさアップ！」（主婦と生活社）など著書多数。
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レシピ作成・調理：
撮影：
  • 福岡拓

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