ごぼうとしいたけのかす汁

材料（２人分）

ごぼう
　20cm
生しいたけ
　３枚
万能ねぎ
　２本
だし汁
　２　1/2カップ
酒かす（練りかす）
　100g
・みりん、みそ

• ごぼう

  20cm

• 生しいたけ

  ３枚

• 万能ねぎ

  ２本

• だし汁

  ２　1/2カップ

• 酒かす（練りかす）

  100g

• ・みりん、みそ

1. 1

   ごぼうは皮をこそげて厚めのささがきにする。しいたけは石づきを除いていちょう切りにする。万能ねぎは２〜３cm長さに切る。

2. 2

   鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらごぼう、しいたけを加えて２分煮、酒かすを煮汁で溶き入れて５分ほど煮る。

3. 3

   野菜がやわらかくなったらみりん小さじ１、みそ小さじ２を溶き入れ、さらに１分ほど煮る。器に盛り、ねぎを散らす。

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