ごぼうとしいたけのかす汁

時短、塩分控えめ、味噌汁

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ごぼうとしいたけのかす汁

おいしい酒かすで作ってほしい

カロリー
168kcal
塩分
1g
調理時間
15
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石澤清美
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ごぼう…20cm

生しいたけ…3枚

万能ねぎ…2本

だし汁…2 1/2カップ

酒かす(練りかす)…100g

・みりん、みそ

作り方

1.

ごぼうは皮をこそげて厚めのささがきにする。しいたけは石づきを除いていちょう切りにする。万能ねぎは2~3cm長さに切る。

2.

鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらごぼう、しいたけを加えて2分煮、酒かすを煮汁で溶き入れて5分ほど煮る。

3.

野菜がやわらかくなったらみりん小さじ1、みそ小さじ2を溶き入れ、さらに1分ほど煮る。器に盛り、ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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