ごぼうとしいたけのかす汁
時短でラク
168kcal
1g
15min
材料（２人分）
ごぼう…20cm
生しいたけ…３枚
万能ねぎ…２本
だし汁…２ 1/2カップ
酒かす（練りかす）…100g
・みりん、みそ
生しいたけ…３枚
万能ねぎ…２本
だし汁…２ 1/2カップ
酒かす（練りかす）…100g
・みりん、みそ
作り方
- ごぼうは皮をこそげて厚めのささがきにする。しいたけは石づきを除いていちょう切りにする。万能ねぎは２〜３cm長さに切る。
- 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらごぼう、しいたけを加えて２分煮、酒かすを煮汁で溶き入れて５分ほど煮る。
- 野菜がやわらかくなったらみりん小さじ１、みそ小さじ２を溶き入れ、さらに１分ほど煮る。器に盛り、ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石澤清美
- 料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師、米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント、ハーバルセラピスト。料理教室「KIYOMI's FOOD ATELIER」主催。
「下味冷凍 スピードおかず：時短！ 節約！ おいしさアップ！」（主婦と生活社）など著書多数。
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