材料（２人分）
油揚げ
１枚
貝割れ菜
1/2パック
たれ(しょうゆ小さじ１、砂糖小さじ1/2)
ドレッシング(塩、こしょう各少々、ごま油、酢各小さじ１)
１枚
貝割れ菜
1/2パック
たれ(しょうゆ小さじ１、砂糖小さじ1/2)
ドレッシング(塩、こしょう各少々、ごま油、酢各小さじ１)
作り方
-
1
フライパンを弱火にかけ、油揚げの両面をじっくり焼く。カリッとしたら、よく混ぜたたれをかけてスプーンの背でのばし、さっと香ばしく焼く。
-
2
たれが乾いたら取り出し、細切りにして、きれいに洗って根を切った貝割れ菜とともに器に盛る。ドレッシングの材料を合わせてかける。
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石原洋子 さん
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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カテゴリ：
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主な食材：
-
野菜
- 野菜その他
- 貝割れ菜・スプラウト
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