アスパラの豚肉巻き揚げ
379kcal
1.4g
20min
材料(2人分)
- グリーンアスパラガス…6本
- 豚もも薄切り肉…6枚(100g)
- 下味(酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ1)
- ころも(小麦粉1/2カップ、水1/2カップ)
- レモンのくし形切り…2切れ
- ・小麦粉、揚げ油
グリーンアスパラガス…6本
豚もも薄切り肉…6枚(100g)
下味(酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ1)
ころも(小麦粉1/2カップ、水1/2カップ)
レモンのくし形切り…2切れ
・小麦粉、揚げ油
豚もも薄切り肉…6枚(100g)
下味(酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ1)
ころも(小麦粉1/2カップ、水1/2カップ)
レモンのくし形切り…2切れ
・小麦粉、揚げ油
作り方
- 豚肉は下味の材料をからめて5分ほどおく。アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、5cmほど皮をむいて半分に切る。豚肉でアスパラを巻く。
- ボウルに小麦粉と水を入れ、箸でさっくりと混ぜてころもを作る。
- フライパンに2cm深さくらいの揚げ油を入れて中温(170℃)に熱し、1に薄く小麦粉をまぶしてから2のころもをからめて入れ、色よくカラッと揚げる。器に盛り、レモンを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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