鉄火丼

鉄火丼

青じそをたっぷりのせた

カロリー
566kcal
塩分
2.8g
調理時間
10
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 海鮮丼
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

米…1.5合(270ml)

まぐろ(刺し身用)…1さく

合わせ酢(酢大さじ2、砂糖小さじ2、塩小さじ3/4)

白いりごま…大さじ1

焼きのり…適宜

青じそ…5枚

練りわさび…少々

・しょうゆ

作り方

1.

米は同量の水加減で炊く。まぐろは16切れのそぎ切りにする。青じそはせん切りにする。合わせ酢の調味料はよく混ぜ合わせる。

2.

炊き上がったご飯をボウルに移して合わせ酢をふり、手早く混ぜて粗熱をとり、ごま、のりを加えて混ぜ、どんぶりに盛る。

3.

わさびとしょうゆ適宜を合わせ、まぐろをさっとつけて2にのせ、青じそをのせる。

●調理時間に米を炊く時間は含まない

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X