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鉄火丼

時短でラク

鉄火丼

10分

１人分：

566kcal

2.8g

野菜のおかず

青じそをたっぷりのせた

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 米

    1.5合(270ml)

  • まぐろ(刺し身用)

    １さく

  • 合わせ酢(酢大さじ２、砂糖小さじ２、塩小さじ3/4)

  • 白いりごま

    大さじ１

  • 焼きのり

    適宜

  • 青じそ

    ５枚

  • 練りわさび

    少々

  • ・しょうゆ

作り方

  1. 1

    米は同量の水加減で炊く。まぐろは16切れのそぎ切りにする。青じそはせん切りにする。合わせ酢の調味料はよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    炊き上がったご飯をボウルに移して合わせ酢をふり、手早く混ぜて粗熱をとり、ごま、のりを加えて混ぜ、どんぶりに盛る。

  3. 3

    わさびとしょうゆ適宜を合わせ、まぐろをさっとつけて２にのせ、青じそをのせる。

    ●調理時間に米を炊く時間は含まない

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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