なすのガーリックワイン風味

材料（２人分）

なす
　３個
にんにくの薄切り
　２片分
白ワイン
　大さじ２
・オリーブ油、塩、こしょう

• なす

  ３個

• にんにくの薄切り

  ２片分

• 白ワイン

  大さじ２

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   なすはへたを取って１cm厚さの輪切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、にんにくを入れて弱火でカリカリに炒め、取り出す。

3. 3

   続いてなすを入れて両面を軽く炒め、白ワインを加えてふたをし、４〜５分蒸し煮にする。

4. 4

   水分がなくなったら、塩、こしょう各少々で調味し、器に盛ってにんにくを散らす。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35514品をご紹介！