細切り野菜の冷たいスープ

時短、塩分控えめ、野菜スープ

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細切り野菜の冷たいスープ

サラダ感覚の冷製スープ

カロリー
64kcal
塩分
0.8g
調理時間
10
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > 野菜スープ
ジャンル:
洋風
イベント:
夏休み
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

にんじん…1/4本

玉ねぎ…1/4個

セロリ…1/4本

とりささ身…2本(約80g)

固形スープの素…1/2個

白ワイン…大さじ1

・塩、こしょう

作り方

1.

にんじんは皮をむいて細切りにする。玉ねぎは薄切り、セロリは細切りにする。

2.

鍋に水2カップとスープの素、白ワインを入れて火にかける。沸騰したらささ身を加えて3分ほど煮、1を加えて1分ほど煮立て、塩、こしょう各少々を加える。

3.

鍋を水につけて冷やす。ささ身は細かくほぐしてから鍋に戻し入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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