いんげんと鮭のミルクスープ

材料（２人分）

さやいんげん
　10本
甘塩鮭
　１切れ
玉ねぎ
　1/4個
にんにく
　１片
白ワイン
　大さじ２
牛乳
　１カップ
固形スープの素(コンソメ)
　1/2個
・オリーブ油、塩、こしょう

• さやいんげん

  10本

• 甘塩鮭

  １切れ

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんにく

  １片

• 白ワイン

  大さじ２

• 牛乳

  １カップ

• 固形スープの素(コンソメ)

  1/2個

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   いんげんは筋を取り、３cm長さに切る。玉ねぎは５mm厚さに切る。にんにくはつぶす。鮭は一口大に切る。

2. 2

   鍋にオリーブ油小さじ２を熱し、にんにくを入れてひと炒めし、いんげん、玉ねぎを加えてさっと炒める。

3. 3

   水3/4カップ、白ワイン、スープの素、鮭を加え、４〜５分煮て牛乳を加え、塩、こしょうで味をととのえる。

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