焼きねぎととりのごまあえ

時短でラク
182kcal
1.4g
10min
焼きねぎととりのごまあえ
焼きねぎととりのごまあえ

野菜のおかず

坂田阿希子さんのレシピ

コクのあるたれでねぎの香ばしさを引き立てて

材料(2人分)

  • 長ねぎ…1本
  • とりむね肉…75g
  • 白練りごま…大さじ1
  • 白すりごま…大さじ1/2
  • ・酒、しょうゆ、みりん
長ねぎ…1本
とりむね肉…75g
白練りごま…大さじ1
白すりごま…大さじ1/2
・酒、しょうゆ、みりん

作り方

  1. 長ねぎは4cm長さのぶつ切りにし、魚焼きグリルの網にのせて全体に焼き目がつくまで焼く。とり肉は熱湯でゆでてさまし、大きめに手で裂く。

    とり肉は粗熱をとってから手で裂く。あまり細く裂くと、たれがからみすぎて味が濃く感じるので拍子木くらいの太さで。
  2. 練りごま、すりごま、酒、しょうゆ、みりん各大さじ1を混ぜ合わせ、1を加えて全体をあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

坂田阿希子
坂田阿希子
料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。

このレシピの参考動画

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