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ブロッコリーとポテトの明太子あえ

時短でラク

ブロッコリーとポテトの明太子あえ

みんなの大好きなマヨネーズ味

吉田瑞子 さんのレシピ

12分

１人分：

241kcal

3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けて色よくゆでる。じゃがいもはラップに包んで電子レンジで３分加熱し、皮をむいて八つ割りにする。

  2. 2

    明太子を薄皮からこそぎ出し、ボウルに入れ、マヨネーズ、生クリーム、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、ブロッコリーとじゃがいもをあえて器に盛る。

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吉田瑞子 さん

料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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