トマトとオクラのみそ汁

時短でラク

トマトとオクラのみそ汁

野菜のおかず

赤だしみそが、野菜の甘みをグッと引き立てている

10分

1人分:

42kcal

1.6g

材料(2人分)

  • トマト

    1/2個

  • オクラ

    2本

  • だし汁

    1 1/2カップ

  • 赤だしみそ

    大さじ1 1/2

  • ・塩

作り方

  1. 1

    トマトは皮を湯むきしてへたを除き、くし形切りにしてさらに横半分に切る。オクラは塩でもんでうぶ毛を取り、サッと水洗いしてへたを除き、1cm幅の小口切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁を煮立て、みそを溶き入れる。トマト、オクラを加えて温める程度にサッと煮て器に盛る。

    トマトは長く煮ると形がくずれてしまうので気をつけて。

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石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

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