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ひよこ豆といかの天ぷら

ひよこ豆といかの天ぷら

野菜のおかず

ほっくり豆とぷりぷりいかが絶妙

20分

１人分：

447kcal

0.9g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    いかは５mm幅に切る。いかとひよこ豆はしっかり水けをきる。ボウルに冷水大さじ２、溶き卵、小麦粉を合わせて混ぜ、いかとひよこ豆を加えてサッと混ぜる。

    いかとひよこ豆は、ペーパータオルにのせ、さらに上からペーパータオルで押さえて水けをふき取る。水けがあると揚げたときに油ハネをしやすい。

    None
  2. 2

    中温（170℃）の揚げ油に、１をスプーンで静かに落とす。だいたい固まったら返して両面をカラリと揚げる。油をきって皿に盛り、抹茶と塩適宜を混ぜた抹茶塩を添えていただく。

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祐成二葉さん

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