にんじんのグラッセ
時短、塩分控えめ、低カロリー、
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カロリー
塩分
調理時間作り方
1.
にんじんは皮をむいて乱切りにする。
2.
鍋ににんじんを入れ、ひたひたの水を注ぎ、バター、塩、砂糖各少々を加えて火にかける。煮立ったらペーパータオルで落としぶたをし、弱火で10分ほど煮る。
3.
弱火で煮てにんじんに火が通ったら最後は火を強め、鍋を揺すりながら煮て水分を飛ばし全体に照りを出して仕上げる。
落としぶたをはずして火を強め、鍋を揺すりながら水分を飛ばして照りを出す。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
にんじんのグラッセ（副菜）を組み合わせた献立
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