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まぐろのづけどんぶり

まぐろのづけどんぶり

１人分：

322kcal

献立上手になる

味をよくしみこませて。軽く焼いてもおいしい

春山みどり さんのレシピ

材料（２人分）

  • まぐろ（刺身用）

    150g

  • にんにくじょうゆ(下ごしらえ参照)

    大さじ３

  • ご飯

    茶碗２杯分

  • うずらの卵

    ２個

  • 昆布のつくだ煮（市販品）

    少々

  • 貝割れ菜、青じそ、芽ねぎ

    各適宜

  • ・みりん

下ごしらえ

  1. 1

    にんにくじょうゆを作る（材料は作りやすい分量）。
    ボウルにしょうゆ１カップ、おろしにんにく２〜３片分、一味とうがらし（または七味とうがらし）大さじ１を入れ、よく混ぜ合わせる。

    ●たれ・ソースの冷蔵庫での保存期間は、密閉容器に入れて、約１週間が目安です。

作り方

  1. 1

    まぐろは一口大に切り、にんにくじょうゆとみりん少々を合わせたたれに約15分つける。

  2. 2

    茶碗に１人分ずつご飯を盛り、まぐろをのせ、中心にうずらの卵を割り入れる。昆布のつくだ煮をのせ、食べやすく切った貝割れ菜、青じそ、芽ねぎを添える。

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春山みどり さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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