まぐろのづけどんぶり

322kcal
まぐろのづけどんぶり
まぐろのづけどんぶり

献立上手になる

春山みどりさんのレシピ

味をよくしみこませて。軽く焼いてもおいしい

材料(2人分)

まぐろ(刺身用)…150g
にんにくじょうゆ(下ごしらえ参照)…大さじ3
ご飯…茶碗2杯分
うずらの卵…2個
昆布のつくだ煮(市販品)…少々
貝割れ菜、青じそ、芽ねぎ…各適宜
・みりん

下ごしらえ

  1. にんにくじょうゆを作る(材料は作りやすい分量)。
    ボウルにしょうゆ1カップ、おろしにんにく2〜3片分、一味とうがらし(または七味とうがらし)大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。

    ●たれ・ソースの冷蔵庫での保存期間は、密閉容器に入れて、約1週間が目安です。

作り方

  1. まぐろは一口大に切り、にんにくじょうゆとみりん少々を合わせたたれに約15分つける。
  2. 茶碗に1人分ずつご飯を盛り、まぐろをのせ、中心にうずらの卵を割り入れる。昆布のつくだ煮をのせ、食べやすく切った貝割れ菜、青じそ、芽ねぎを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

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