まぐろのづけどんぶり

材料（２人分）

• まぐろ（刺身用）…150g
• にんにくじょうゆ(下ごしらえ参照)…大さじ３
• ご飯…茶碗２杯分
• うずらの卵…２個
• 昆布のつくだ煮（市販品）…少々
• 貝割れ菜、青じそ、芽ねぎ…各適宜
• ・みりん

下ごしらえ

1. にんにくじょうゆを作る（材料は作りやすい分量）。
   ボウルにしょうゆ１カップ、おろしにんにく２〜３片分、一味とうがらし（または七味とうがらし）大さじ１を入れ、よく混ぜ合わせる。
   
   ●たれ・ソースの冷蔵庫での保存期間は、密閉容器に入れて、約１週間が目安です。

作り方

1. まぐろは一口大に切り、にんにくじょうゆとみりん少々を合わせたたれに約15分つける。
2. 茶碗に１人分ずつご飯を盛り、まぐろをのせ、中心にうずらの卵を割り入れる。昆布のつくだ煮をのせ、食べやすく切った貝割れ菜、青じそ、芽ねぎを添える。