いかわたのスパゲッティ
549kcal
2.5g
材料(2人分)
- いか…1ぱい
- にんにく…1片
- 赤とうがらし…2本
- オリーブ油…大さじ2
- 白ワイン…1/2カップ
- しょうゆ…大さじ1/2〜1
- 塩、こしょう…各適宜
- スパゲッティ…160g
- EXバージンオリーブ油…大さじ1
- イタリアンパセリ(またはパセリ)…適宜
いか…1ぱい
にんにく…1片
赤とうがらし…2本
オリーブ油…大さじ2
白ワイン…1/2カップ
しょうゆ…大さじ1/2〜1
塩、こしょう…各適宜
スパゲッティ…160g
EXバージンオリーブ油…大さじ1
イタリアンパセリ(またはパセリ)…適宜
にんにく…1片
赤とうがらし…2本
オリーブ油…大さじ2
白ワイン…1/2カップ
しょうゆ…大さじ1/2〜1
塩、こしょう…各適宜
スパゲッティ…160g
EXバージンオリーブ油…大さじ1
イタリアンパセリ(またはパセリ)…適宜
作り方
- いかはわたごと足を引き抜き、軟骨を除き、胴は1cm幅の輪切りにする。足とわたを切り離し(足は別の料理に使う)、墨袋を取り除く。にんにくは薄切りにし、赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。
- フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら赤とうがらしを加え、いかのわたを加える。わたを軽くつぶしながら炒め、いかの胴も加えてさっと炒める。ワイン、しょうゆを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、スパゲッティをゆで、ゆでたてを2に加え、EXバージンオリーブ油を加えてあえる。器に盛り、パセリを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- いか
- うまみ豊かで、味にくせがなく、和風、洋風、中華風と幅広い料理に使えるいか。日本は世界でも…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!