寒天入りつくねの煮もの

材料（２人分）

棒寒天
　1/3本
とりひき肉
　100g
玉ねぎ(みじん切り)
　1/8個分
大根
　100g
にんじん
　1/2本
さやいんげん
　2本
サラダ油
　大さじ1/2
だし汁
　１　1/2カップ
しょうゆ
　大さじ１
みりん
　大さじ１
塩、こしょう
　各少々

• 棒寒天

  1/3本

• とりひき肉

  100g

• 玉ねぎ(みじん切り)

  1/8個分

• 大根

  100g

• にんじん

  1/2本

• さやいんげん

  2本

• サラダ油

  大さじ1/2

• だし汁

  １　1/2カップ

• しょうゆ

  大さじ１

• みりん

  大さじ１

• 塩、こしょう

  各少々

1. 1

   棒寒天は水洗いしてから水に30分以上つけ、水けを絞り、みじん切りにする。大根とにんじんは小さめの乱切りに、さやいんげんはさっと塩ゆでして斜めに切る。

2. 2

   ボウルに寒天、ひき肉、玉ねぎ、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、小さな楕円形に成形する。

   
3. 3

   フライパンに油を熱し、２の両面を焼く。表面に焼き色がついたら、だし汁、大根、にんじん、しょうゆ、みりんを加えて15分ほど煮る。最後にいんげんを加え、さっと煮る。

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