しらたきと牛肉のすき煮
199kcal
2.4g
25min
材料（２人分）
小結びしらたき…５個
牛こま切れ肉…150g
玉ねぎ…1/3個
にんじん…２cm
絹さや…４〜５枚
＜A＞
・だし汁…１ 1/2カップ
・しょうゆ…大さじ１
・みりん…大さじ１
・うす口しょうゆ…大さじ１
・砂糖…小さじ１
牛こま切れ肉…150g
玉ねぎ…1/3個
にんじん…２cm
絹さや…４〜５枚
＜A＞
・だし汁…１ 1/2カップ
・しょうゆ…大さじ１
・みりん…大さじ１
・うす口しょうゆ…大さじ１
・砂糖…小さじ１
作り方
- しらたきは熱湯でさっと湯通しする。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは１cm幅の縦薄切りに、絹さやは筋を取ってゆで、斜め半分に切る。
- 鍋にAを煮立て、しらたき、玉ねぎ、にんじんを加える。野菜がやわらかくなったら、牛肉を少しずつ加え、５分ほど煮る。絹さやを加え、ひと煮して器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
このレシピの参考動画
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