厚揚げのトマト煮

厚揚げのトマト煮

厚揚げの新しい食べ方発見!

カロリー
244kcal
塩分
3.9g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 厚揚げ料理
ジャンル:
エスニック
レシピ作成・調理:
鈴木珠美
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

厚揚げ…1枚

玉ねぎのみじん切り…1/6個分

にんにくのみじん切り…大さじ1/2

ホールトマト缶…1缶(400g)

ニョクマム(またはナンプラー)…大さじ1

シーズニングソース…小さじ1

・サラダ油、砂糖、粗びき黒こしょう

作り方

1.

厚揚げは8等分に切ってざるに入れ、熱湯をかけて油抜きをする。

2.

鍋に油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを炒め、トマト缶のトマトを手で粗くつぶして汁ごと加え、水1/4カップ、厚揚げを加えて煮る。

3.

煮立ったらニョクマム、シーズニングソース、砂糖小さじ1、粗びき黒こしょう少々を加え、弱火で15~20分煮込む。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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