きんきの煮付け
時短、塩分控えめ、
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カロリー
塩分材料（４人分）
きんき…２尾
ごぼう(斜め乱切り)…100g
長ねぎ(３cm長さ)…１本
まいたけ(小房に分ける)…100g
にんじん(１cm厚さ。時間があれば型抜き)…１本
いんげん…80g
酒…１カップ
三温糖…大さじ４
しょうゆ…大さじ３
昆布…10cm
作り方
1.
ごぼうを水にさらしてアクを抜く。
2.
フライパンに酒、三温糖、しょうゆ、昆布、水２カップ(分量外)を入れて中火で煮立てる。
3.
ごぼうを加える。
4.
きんきを加える。
5.
長ねぎ、まいたけ、にんじん、いんげんを加え、落とし蓋をして、中火で20分くらい煮る。
6.
煮汁が少なくなってきたら、酒と水を同量ずつ加え、静かに煮立てる。器に盛って、出来上がり！
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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