かじきとかぼちゃ、ブロッコリーのフリット
370kcal
1g
材料（２人分）
かじきまぐろ…２切れ(150g)
かぼちゃ…100g
ブロッコリー…1/2株(100g)
ころも
・小麦粉…1/3カップ
・溶き卵…１個分
・ベーキングパウダー…小さじ1/3
・塩…ふたつまみ
揚げ油…適宜
レモン…適宜
トマトケチャップ…適宜
かぼちゃ…100g
ブロッコリー…1/2株(100g)
ころも
・小麦粉…1/3カップ
・溶き卵…１個分
・ベーキングパウダー…小さじ1/3
・塩…ふたつまみ
揚げ油…適宜
レモン…適宜
トマトケチャップ…適宜
作り方
- かじきまぐろは２×５cmの拍子木切りにする。かぼちゃは７〜８mm厚さのくし形切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
- ころもの材料は混ぜ合わせてなめらかにする。
- 揚げ油を170℃に熱し、かじきまぐろ、かぼちゃ、ブロッコリーをころもにさっとくぐらせて、ふっくらとして色づくまで揚げる。レモンやケチャップをつけて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！