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若竹煮

若竹煮

やさしいしょうゆ味のわかめとたけのこの煮もの

25分

１人分：

63kcal

0.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    たけのこは横半分に切って根元は1.5cm厚さの輪切り、穂先は縦６〜８つに切る。わかめは水にひたして塩分を除き、３〜４cm大に切る。いんげんは筋があれば除いて３つに切り、塩少々を入れた熱湯でゆでる。

  2. 2

    鍋にだし汁、酒、みりん各大さじ１、しょうゆ、砂糖各小さじ１、塩少々を入れて煮立て、たけのこを加え、落としぶたをして中火で６〜８分煮る。味がなじんだらわかめを加えて煮る。

  3. 3

    器にたけのこ、わかめを盛り、煮汁をかけていんげんを添える。

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石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

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