うなぎ豆腐

うなぎ豆腐

市販品を上手に利用して

カロリー
358kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > 魚介の蒸し物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
土用の丑の日
レシピ作成・調理:
夏梅美智子
撮影:
澤井秀夫

材料(1~2人分)

うなぎの蒲焼き(市販のもの)…1串分

絹ごし豆腐(一口大)…1丁

酒…大さじ2

砂糖…大さじ2

しょうゆ…大さじ1 1/2

万能ねぎ(小口切り)…2本分

粉山椒…少々

作り方

1.

耐熱皿に豆腐をのせ、上にうなぎをのせる。

2.

酒、砂糖、しょうゆ、水1/2カップ(分量外)を混ぜ合わせ、うなぎの上からかける。

3.

ふんわりラップし、レンジで2分加熱。

4.

器に盛って、万能ねぎ、粉山椒をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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