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鶏もも揚げのねぎ塩だれ

鶏もも揚げのねぎ塩だれ

手間なしシンプルお弁当

カリカリのころもにたれがしみる！お弁当のおかずに

村田裕子さん

村田裕子 さんのレシピ

材料（１人分）

  • 鶏もも肉(脂を除き、厚い部分を開く)

    1/2枚

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 片栗粉、揚げ油

    各適宜

  • ＜A＞

  • 　・ねぎのみじん切り

    大さじ２

  • 　・塩

    小さじ1/5

  • 　・ごま油

    大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉は塩、こしょうをふり、片栗粉をたっぷりまぶす。

  2. 2

    揚げ油を中温(170℃)に熱し、１を入れる。１〜２分してまわりがカリッと揚がったら、ときどき裏返しながら３〜４分揚げ、最後に揚げ油を高温(180℃)にし、カリッとするまでさらに１〜２分揚げる。

  3. 3

    切り分けて盛り、Aをよく混ぜ合わせてかける。

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村田裕子さん

村田裕子 さん

管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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