材料（１人分）
鶏もも肉(一口大に切る)
大1/2枚(150g)
長ねぎ(５mm幅の斜め切り)
1/2本
しめじ(小房に分ける)
１パック
＜A＞
・しょうゆ
大さじ１
・みりん
大さじ１
・砂糖
小さじ１
・ゆずこしょう
小さじ１
大1/2枚(150g)
長ねぎ(５mm幅の斜め切り)
1/2本
しめじ(小房に分ける)
１パック
＜A＞
・しょうゆ
大さじ１
・みりん
大さじ１
・砂糖
小さじ１
・ゆずこしょう
小さじ１
作り方
-
1
耐熱皿に鶏肉、ねぎ、しめじを入れ、Aをよく混ぜ合わせて回しかけ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約３分加熱する。
-
2
ねぎ、しめじを取り出し、鶏肉を裏返し、ラップなしで再び電子レンジで約１分加熱する。
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村田裕子 さん
管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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