つまみ揚げのベトナム風

材料（２人分）

つまみ揚げ
　１袋(約150g)
万能ねぎ
　６本
貝割れ菜
　1/2パック
レモンの薄切り
　２枚
あれば香菜
　適宜
たれ
　・ナンプラー
　　小さじ２
　・はちみつ
　　小さじ１
　・レモン汁
　　大さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
一味とうがらし
　少々

• つまみ揚げ

  １袋(約150g)

• 万能ねぎ

  ６本

• 貝割れ菜

  1/2パック

• レモンの薄切り

  ２枚

• あれば香菜

  適宜

• たれ

• 　・ナンプラー

  小さじ２

• 　・はちみつ

  小さじ１

• 　・レモン汁

  大さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 一味とうがらし

  少々

1. 1

   万能ねぎは５〜６cm長さに切り、貝割れ菜は根元を切って半分に切り、合わせて軽く水洗いし、ざるに上げて水をきる。レモンは半分に切る。たれの材料は混ぜる。

2. 2

   フライパンにつまみ揚げを入れ、焼き色がつくまで両面を焼く。

3. 3

   ボウルに１と２を入れ、たれを加えて混ぜる。器に盛り、あれば香菜を飾り、一味をふる。

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