牛肉とごぼうのみそきんぴら

牛肉とごぼうのみそきんぴら

みそでコクを出して、ほっとできる一品に

カロリー
271kcal
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴらごぼう
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

牛切り落とし肉…80g

ごぼう…1/2本

いりごま(白)…適宜

みそ、酒、みりん、サラダ油

作り方

1.

ごぼうは皮をたわしで軽く洗い、斜め薄切りにして水にさらし、水をきる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して牛肉をほぐしながら入れ、ごぼうを加え、しんなりするまで炒める。

3.

つやが出たら、みそと酒各大さじ1、みりん小さじ1をよく混ぜ合わせて加え、からめるように炒める。器に盛ってごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X