白身魚の中華サラダ
174kcal
材料（２人分）
白身魚(刺し身用)…120g
長ねぎ…６cm
ワンタンの皮…１〜２枚
ピーナッツ…10粒
香菜…適宜
しょうゆ、ごま油、練りがらし、サラダ油
長ねぎ…６cm
ワンタンの皮…１〜２枚
ピーナッツ…10粒
香菜…適宜
しょうゆ、ごま油、練りがらし、サラダ油
作り方
- 白身魚は薄いそぎ切りにする。ねぎは縦６等分に切る。
- フライパンにサラダ油を１cm深さほどに入れて熱し、ワンタンの皮を入れてからりと揚げる。次にピーナッツを入れて焦がさないように揚げ、粗く刻む。
- 器に１を盛り、香菜、２を散らす。しょうゆ大さじ１、ごま油大さじ１、練りがらし小さじ1/2を混ぜて添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- すずき
- 日本全域から台湾、朝鮮半島にかけての沿岸にすみ、古事記の時代から日本人にはなじみの深い魚…
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！