帆立とピーマンのマリネ

材料（２人分）

冷凍帆立貝柱
　４個(120g)
ピーマン
　１個(30g)
カラーピーマン(赤・黄)
　各1/4個(各35g)
レモン汁
　大さじ2/3
塩、こしょう、オリーブ油

• 冷凍帆立貝柱

  ４個(120g)

• ピーマン

  １個(30g)

• カラーピーマン(赤・黄)

  各1/4個(各35g)

• レモン汁

  大さじ2/3

• 塩、こしょう、オリーブ油

1. 1

   帆立は冷凍庫から出してしばらくおき、中心部は凍っていて外側は解凍された半解凍状態にし、厚みを半分に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、それぞれ縦に１cm幅に切る。

2. 2

   耐熱ボウルに帆立とピーマンを入れて塩、こしょう各少々をふり、ラップをして電子レンジで約２分加熱する。熱いうちにオリーブ油大さじ２とレモン汁をかけ、ざっと混ぜる。

   

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