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帆立とピーマンのマリネ

帆立とピーマンのマリネ

ちょこっとおつまみ

熱いうちに油とレモンをかけて味をしみ込ませます

藤野嘉子 さんのレシピ

１人分：

150kcal

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    帆立は冷凍庫から出してしばらくおき、中心部は凍っていて外側は解凍された半解凍状態にし、厚みを半分に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、それぞれ縦に１cm幅に切る。

  2. 2

    耐熱ボウルに帆立とピーマンを入れて塩、こしょう各少々をふり、ラップをして電子レンジで約２分加熱する。熱いうちにオリーブ油大さじ２とレモン汁をかけ、ざっと混ぜる。

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藤野嘉子 さん

大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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