なすとベーコンのチーズ焼き
249kcal
材料(2人分)
なす…3個(240g)
ベーコン…50g
ピザ用チーズ…50g
トマト…1個(120g)
パセリ…適宜
塩、こしょう、バター
ベーコン…50g
ピザ用チーズ…50g
トマト…1個(120g)
パセリ…適宜
塩、こしょう、バター
作り方
- なすはへたを切り落として皮をピーラーで縞模様になるようにむき、7〜8mm厚さの輪切りにする。塩、こしょう各少々をふり、そのままおいて、水けが出てきたらふき取る。ベーコンは5cm幅に切る。トマトはへたを取り、横半分に切って種を除き、1cm厚さにして半分に切る。耐熱皿にバターを薄くぬる。
- 耐熱皿になす、ベーコン、なす、トマトの順に繰り返し並べ、ピザ用チーズを全体に散らす。ラップをして電子レンジで約6分加熱し、いったん取り出して、ラップなしで再び約2分加熱する。みじん切りにしたパセリをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは8世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
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