なすとベーコンのチーズ焼き

なすとベーコンのチーズ焼き

耐熱皿に具を順に繰り返して並べ、味を均一にします

カロリー
249kcal
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
肉のおかず > 加工肉 > その他 ベーコン料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

なす…3個(240g)

ベーコン…50g

ピザ用チーズ…50g

トマト…1個(120g)

パセリ…適宜

塩、こしょう、バター

作り方

1.

なすはへたを切り落として皮をピーラーで縞模様になるようにむき、7~8mm厚さの輪切りにする。塩、こしょう各少々をふり、そのままおいて、水けが出てきたらふき取る。ベーコンは5cm幅に切る。トマトはへたを取り、横半分に切って種を除き、1cm厚さにして半分に切る。耐熱皿にバターを薄くぬる。

2.

耐熱皿になす、ベーコン、なす、トマトの順に繰り返し並べ、ピザ用チーズを全体に散らす。ラップをして電子レンジで約6分加熱し、いったん取り出して、ラップなしで再び約2分加熱する。みじん切りにしたパセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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