レシピ
牛肉のにんにくみそ

牛肉のにんにくみそ

Name: 牛肉のにんにくみそ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 牛焼き肉用肉…300g; きゅうり…１本; 長ねぎ(白い部分)…15cm; 青じそ…10枚; にんにくみそ(にんにく２片、みそ大さじ２、みりん大さじ１、ごま油小さじ２、砂糖小さじ1/3); サラダ油…少々; ・塩

シンプルに塩焼きした牛肉を、にんにくみそで

20分

１人分：

329kcal

1.7g

材料（２人分）

牛焼き肉用肉
　300g
きゅうり
　１本
長ねぎ(白い部分)
　15cm
青じそ
　10枚
にんにくみそ(にんにく２片、みそ大さじ２、みりん大さじ１、ごま油小さじ２、砂糖小さじ1/3)
サラダ油
　少々
・塩

牛焼き肉用肉

300g
きゅうり

１本
長ねぎ(白い部分)

15cm
青じそ

10枚
にんにくみそ(にんにく２片、みそ大さじ２、みりん大さじ１、ごま油小さじ２、砂糖小さじ1/3)
サラダ油

少々
・塩

作り方

1

牛肉は焼く５分前に塩少々をふる。きゅうり、ねぎはせん切りにし、それぞれ水に放しておく。青じそは軸を切って縦半分に切る。
2

にんにくみそを作る。にんにくは縦に切り目を入れて芽を除き、耐熱容器に入れ、ゆるめにラップをかけて電子レンジで20〜30秒加熱する。やわらかくなったら木べらなどでつぶす。みそ、みりん、ごま油、砂糖を加えて混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジで約20秒加熱し、よく混ぜる。
3

フライパンに油を熱し、牛肉の両面を焼き、野菜、２のにんにくみそとともに器に盛る。しそと重ね、きゅうり、ねぎ、にんにくみそをのせて食べる。