とり肉とくるみの炒めもの
時短でラク
474kcal
3.2g
15min
材料(2人分)
とりもも肉…大1枚(約300g)
玉ねぎ…1/4個
ブロッコリー…1/2個
くるみ…20g
たれ
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・みりん、酒…各大さじ1
・酢…大さじ1/2
・塩、こしょう、オリーブ油
玉ねぎ…1/4個
ブロッコリー…1/2個
くるみ…20g
たれ
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・みりん、酒…各大さじ1
・酢…大さじ1/2
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにする。くるみは粗く刻む。ブロッコリーは小房に分けて、水にさっとぬらしてラップで包み、電子レンジで約2分加熱する。とり肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、フライパンの端に寄せる。あいたところに玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらくるみも加えて炒め合わせる。たれの材料を加えてふたをし、弱めの中火にして約3分蒸し焼きにする。
玉ねぎがしんなりしたらくるみを加えて炒め、カリッとした食感とこうばしさを出す。 - ふたを取り、ブロッコリー加えて混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳原るり
- 料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」(主婦の友社)がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」(ブティック社)では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
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