一口あじのせんじゃがお焼き

一口あじのせんじゃがお焼き

あじ+じゃがいもの新しい組み合わせ

カロリー
244kcal
塩分
2.2g
調理時間
25
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
伊藤晶子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

あじ(三枚におろしたもの)…2尾分

じゃがいも…大1個

にんじん…3~4cm

焼きのり…1/4枚

・塩、小麦粉、しょうゆ、サラダ油

作り方

1.

じゃがいもはせん切りにし、水にさらさずにボウルに入れる。にんじんもせん切りにして加え、塩小さじ1/2をふってよくもむ。しんなりしたら小麦粉大さじ1 1/2を加えて混ぜる。あじは長さを半分に切り、しょうゆ小さじ1をまぶす。

2.
あじを皮目を下にして並べ、小麦粉をつなぎにしたじゃがいもとにんじんをのせて焼く

あじを皮目を下にして並べ、小麦粉をつなぎにしたじゃがいもとにんじんをのせて焼く

あじに小麦粉小さじ2をまぶす。フライパンに油小さじ2を広げ、あじを皮目を下にして並べ、1のじゃがいもとにんじんを等分してのせる。火にかけ、こんがりと焼き色がつくまで3~4分焼き、裏返して同様に焼いて取り出す。

3.

焼きのりを帯状に8等分に切って2に巻く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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