豚肉と大根の治部煮風

材料（２人分）

• 豚バラ薄切り肉…150g
• 大根…６cm（約300g)
• 春菊…４株
• だし汁…１　1/4カップ
• ・片栗粉、みりん、しょうゆ、酒、練りわさび

作り方

1. 大根は1.5cm厚さの半月切りにする。春菊は長さを半分に豚肉は長さを半分に切り、片栗粉小さじ１をまぶす。
2. 耐熱皿に大根を並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。
3. 大きめの鍋に２を汁けをきって重ならないように入れ、だし汁、みりん大さじ２、しょうゆ、酒各大さじ１を入れて火にかけ、約３分煮る。沸騰したら豚肉を加え、豚肉の色が変わったら、春菊を加えてさっと煮る。器に盛り、練りわさび適宜を添える。