レシピ
きゅうりのポタージュ

きゅうりのポタージュ

Name: きゅうりのポタージュ
Cook time: 23 min
Total time: 23 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 玉ねぎ…1/4個; きゅうり…１本; 固形スープの素…1/2個; 牛乳…3/4〜１カップ; パセリのみじん切り…少々; バター…大さじ１; 小麦粉…少々; ・塩、こしょう

さっぱり、さわやかな味わい。冷たくしてどうぞ

石原洋子さんのレシピ

23分

１人分：

124kcal

1.4g

材料（２人分）

玉ねぎ
　1/4個
きゅうり
　１本
固形スープの素
　1/2個
牛乳
　3/4〜１カップ
パセリのみじん切り
　少々
バター
　大さじ１
小麦粉
　少々
・塩、こしょう

玉ねぎ

1/4個
きゅうり

１本
固形スープの素

1/2個
牛乳

3/4〜１カップ
パセリのみじん切り

少々
バター

大さじ１
小麦粉

少々
・塩、こしょう

作り方

1

鍋にバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎ、小口切りにしたきゅうりをしんなりするまで軽く炒め、小麦粉をふり入れて焦げないように炒める。水１カップ、固形スープの素を加え、５分くらい煮る。ミキサーにかけてかくはんし、冷蔵庫で冷やす。
2

牛乳を加えて濃度を調節する。塩、こしょう各少々を加えて器に注ぎ、パセリのみじん切りを浮かべる。