ミニトマトのピクルス

Name: ミニトマトのピクルス
Yield: 作りやすい分量・約200g分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ミニトマト…１パック(約200g); ローリエ…１枚; 漬け汁; ・酢…1/4カップ; ・はちみつ…大さじ１(25g); ・塩…小さじ１

すごいトマトレシピ

甘くて酸っぱいミニトマトのピクルスは朝食にピッタリ！　簡単に作れるから重宝する一品

藤田承紀さんのレシピ

全量：

144kcal

5.9g

材料（作りやすい分量・約200g分）

ミニトマト
　１パック(約200g)
ローリエ
　１枚
漬け汁
　・酢
　　1/4カップ
　・はちみつ
　　大さじ１(25g)
　・塩
　　小さじ１

1

ミニトマトはへたの反対側に包丁の刃元を軽く刺して、十字に切り目を少々入れる。沸騰した湯に約10秒入れて冷水にとり、破れたところから皮をむく。

皮に少し切り目を入れ、熱湯にさっとくぐらせたあと冷水につけると、皮が自然に破れて、きれいにむける。
2

ローリエを軽く直火であぶって、漬け汁とともにファスナーつき保存袋に入れる。１の水けをきって加え、冷蔵庫に３時間以上おいて漬ける。