チキンソテー 和風アボカドソース

時短でラク
400kcal
1.4g
15min
チキンソテー 和風アボカドソース
チキンソテー 和風アボカドソース

伊藤朗子さんのレシピ

とりむね肉をやわらかくジューシーに

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約250g)
アボカドソース
 ・アボカド…1/2個
 ・万能ねぎの小口切り…2本分
 ・しょうゆ…小さじ1
 ・レモン汁、練りわさび…各小さじ1/2
サラダ菜…4枚
トマトのくし形切り…1/2個分
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

作り方

  1. とり肉は1cm厚さのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

    とりむね肉は小麦粉をまぶしてから焼くと、ぱさつかず、ジューシーに焼き上がる。
  2. アボカドソースを作る。アボカドは、ボウルに入れてフォークで潰し、ペースト状になったら残りの材料を加えて混ぜ合わせる。
  3. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、1を並べ入れて焼く。焼き色がついてきたら返して、同様に焼く。器に盛って2をのせ、サラダ菜、トマトを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

伊藤朗子
伊藤朗子
料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen (アイズ キッチン)」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「1週間で1500円レシピ」(KADOKAWA)など。
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  • 原務

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